Description
Ein schnelles und leckeres Pasta-Gericht mit Ajvar, Knoblauch und Feta-Käse, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Ideal für ein unkompliziertes Abendessen!
Ingredients
Scale
- 400 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 200 g Ajvar (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Feta-Käse, zerbröselt
- 50 g frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder süß)
- 1 Prise Chili-Flocken (optional, für zusätzliche Schärfe)
- Parmesan zum Servieren (optional)
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken, Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken, Feta-Käse zerbröseln.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.
- Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis aromatisch.
- Ajvar hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und optional Chili-Flocken abschmecken.
- Pasta abgießen und eine Tasse Nudelwasser aufbewahren.
- Pasta in die Pfanne mit der Sauce geben und gut vermischen. Bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Feta-Käse und Petersilie unter die Pasta mischen.
- Pasta auf Tellern anrichten.
- Nach Belieben mit Feta-Käse und Petersilie garnieren.
- Optional mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.
- Für eine vegane Version Feta durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten