Description
Ein herzhaftes Nudelauflauf-Rezept mit Hackfleisch, frischem Gemüse und Feta-Käse, ideal für ein gemütliches Abendessen. Schnell zubereitet und perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Zucchini, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
- 200 g Feta-Käse, zerbröselt
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano, getrocknet
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Pasta in das kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Gießen Sie die Pasta in ein Sieb ab und lassen Sie sie kurz abtropfen. Stellen Sie sie beiseite.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie für 3-4 Minuten, bis sie weich und glasig ist.
- Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für weitere 1-2 Minuten.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Geben Sie die gewürfelte Paprika und Zucchini hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten.
- Gießen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Mischung für 10 Minuten köcheln.
- Würzen Sie die Mischung mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer.
- Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor.
- Vermengen Sie die abgekühlte Hackfleisch-Gemüse-Mischung mit der gekochten Pasta in einer großen Schüssel.
- Verquirlen Sie die Eier in einer separaten Schüssel und fügen Sie den zerbröselten Feta-Käse hinzu.
- Geben Sie die Eier-Feta-Mischung zur Pasta und Füllung und rühren Sie alles gut um.
- Fetten Sie eine große Auflaufform (ca. 30×20 cm) mit etwas Olivenöl ein.
- Geben Sie die Nudel-Füllung in die vorbereitete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
- Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über die Oberseite des Auflaufs.
- Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie den Auflauf für 25 Minuten.
- Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 10-15 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Sie können das Gemüse nach Belieben variieren oder zusätzliches Gemüse hinzufügen.
- Der Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor er gebacken wird.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten