Kirsch Schmand Schnitten sind nicht nur ein köstliches Dessert, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Diese himmlischen Schnitten vereinen die fruchtige Süße von Kirschen mit der cremigen Textur von Schmand, was sie zu einem beliebten Highlight auf jeder Kaffeetafel macht. Ursprünglich aus der deutschen Backtradition stammend, haben Kirsch Schmand Schnitten ihren Weg in die Herzen vieler Menschen gefunden und sind mittlerweile ein fester Bestandteil von Familienfeiern und festlichen Anlässen.
Die Kombination aus saftigen Kirschen und dem leichten, erfrischenden Schmand sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Jung als auch Alt begeistert. Zudem sind Kirsch Schmand Schnitten einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Möglichkeit, frische Kirschen der Saison zu genießen. Egal, ob als süßer Abschluss eines Essens oder als Snack für zwischendurch diese Schnitten sind immer eine gute Wahl und werden sicherlich auch bei Ihnen für Begeisterung sorgen.
Zutaten:
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 große Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schmand
- 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Zimt (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Vorbereitung des Teigs:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Butter ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Dies kann mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine erfolgen. Achten Sie darauf, dass die Mischung hell und fluffig wird.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Ei gut unterrühren, bevor das nächste hinzugefügt wird. Dies sorgt dafür, dass der Teig schön homogen wird.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Nach und nach die Mehlmischung zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Vorbereitung der Kirschfüllung:
- Wenn Sie frische Kirschen verwenden, diese gründlich waschen, entsteinen und in eine Schüssel geben. Bei Kirschen aus dem Glas diese gut abtropfen lassen und ebenfalls in eine Schüssel geben.
- Die Kirschen mit 2 EL Speisestärke und optional 1 TL Zimt vermischen. Dies hilft, die Flüssigkeit der Kirschen zu binden und gibt zusätzlichen Geschmack.
Zusammenstellung des Kuchens:
- Den vorbereiteten Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem Teigschaber glatt streichen.
- Die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Achten Sie darauf, dass die Kirschen gleichmäßig verteilt sind, damit jeder Bissen köstlich ist.
- Den Schmand in einer separaten Schüssel glatt rühren. Sie können den Schmand auch mit etwas Zucker oder Vanillezucker süßen, wenn Sie es wünschen.
- Den Schmand gleichmäßig über die Kirschen geben und mit einem Löffel oder einer Teigkarte vorsichtig verteilen, sodass die Kirschen nicht zerdrückt werden.
Backen des Kuchens:
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte gestochen wird, sauber herauskommt.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Servieren:
- Den abgekühlten Kuchen in gleichmäßige Schnitten schneiden. Sie können die Schnitten in Quadrate oder Rechtecke schneiden, je nach Vorliebe.
- Vor dem Servieren die Schnitten mit Puderzucker bestäuben, um eine ansprechende Präsentation zu erzielen.
- Die Kirsch Schmand Schnitten können warm oder kalt serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Tipps und Variationen:
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
- Wenn Sie keine Kirschen mögen, können Sie auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Äpfel verwenden.
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 12–16 Stück 1x
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 große Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Schmand
- 400 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas, gut abgetropft)
- 2 EL Speisestärke
- 1 TL Zimt (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie ein Backblech (ca. 30 x 40 cm) mit Butter ein oder legen Sie es mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren, bis die Mischung hell und fluffig ist.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Frische Kirschen gründlich waschen, entsteinen und in eine Schüssel geben. Kirschen aus dem Glas gut abtropfen lassen.
- Kirschen mit 2 EL Speisestärke und optional 1 TL Zimt vermischen.
- Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen.
- Die Kirschfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Schmand in einer separaten Schüssel glatt rühren und gleichmäßig über die Kirschen geben.
- Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen für etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen in gleichmäßige Schnitte schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
- Warm oder kalt servieren, ideal zu Kaffee oder Tee.
- Für eine schokoladige Note können Sie 50 g Kakaopulver zum Teig hinzufügen.
- Alternativ können Sie auch andere Früchte wie Pfirsiche oder Äpfel verwenden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30-35 Minuten
Fazit:
Die Kirsch Schmand Schnitten sind ein absolutes Muss für jeden, der auf der Suche nach einem köstlichen und erfrischenden Dessert ist. Diese himmlischen Schnitten vereinen die süße Frische von Kirschen mit der cremigen Textur des Schmands und bieten somit ein Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht. Die Kombination aus saftigen Kirschen und der leichten, luftigen Schmandcreme macht dieses Rezept zu einem perfekten Abschluss für jedes Essen oder zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel. Ein weiterer Grund, warum Sie diese Kirsch Schmand Schnitten unbedingt ausprobieren sollten, ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können die Kirschen durch andere Früchte ersetzen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Probieren Sie zum Beispiel frische Erdbeeren, Himbeeren oder sogar Pfirsiche aus jede Variante bringt ihren eigenen Charme mit sich und sorgt für Abwechslung. Für eine schokoladige Note können Sie auch etwas Kakao in den Schmand einrühren oder die Böden mit Schokoladenkeksen anstelle von Biskuitteig zubereiten. Servieren Sie die Schnitten am besten gut gekühlt, vielleicht mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren. Ein paar frische Minzblätter als Garnitur verleihen dem Dessert nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine zusätzliche Frische. Diese kleinen Details machen den Unterschied und beeindrucken Ihre Gäste garantiert. Wir ermutigen Sie, dieses Rezept für Kirsch Schmand Schnitten auszuprobieren und Ihre eigenen kreativen Variationen zu entwickeln. Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ergebnisse mit Freunden und Familie oder in sozialen Medien es gibt nichts Schöneres, als die Freude am Kochen und Backen zu teilen. Vielleicht entdecken Sie sogar neue Kombinationen, die Sie für Ihre nächste Kaffeetafel oder Feier verwenden möchten. Lassen Sie sich von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack dieser Schnitten inspirieren und machen Sie sie zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptesammlung. Egal, ob für einen besonderen Anlass oder einfach nur als süße Belohnung für sich selbst die Kirsch Schmand Schnitten sind immer eine gute Wahl. Zögern Sie nicht länger und legen Sie gleich los! Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken, und die positiven Rückmeldungen Ihrer Gäste werden Ihnen zeigen, dass Sie mit diesem Rezept alles richtig gemacht haben. Viel Spaß beim Nachbacken und Genießen! Print
“Kirsch Schmand Schnitten: Ein einfaches Rezept für den perfekten Nachtisch”
Description
Saftige Kirsch-Schmand-Schnitten mit fluffigem Teig und fruchtiger Kirschfüllung, perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert. Diese köstlichen Schnitten sind einfach zuzubereiten und bieten eine cremige Schmand-Schicht, die das Geschmackserlebnis abrundet.
Ingredients
Scale
