Description
Diese köstlichen Klöße sind eine einfache und vielseitige Beilage oder Hauptgericht. Hergestellt aus Weizenmehl, Eiern und Butter, werden sie gekocht und anschließend goldbraun gebraten. Perfekt für jede Gelegenheit und leicht abwandelbar!
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel das Weizenmehl mit dem Salz und dem Backpulver vermengen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen im Mehl sind.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit dem Wasser und der geschmolzenen Butter gut vermischen.
- Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und mit einem Holzlöffel oder einem Handrührgerät gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht zu flüssig, aber auch nicht zu fest sein. Falls nötig, etwas mehr Wasser oder Mehl hinzufügen.
- Optional: Eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um dem Teig einen besonderen Geschmack zu verleihen.
- Den Teig abdecken und für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- In einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen bringen. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Wenn das Wasser kocht, die Hitze reduzieren, sodass das Wasser nur leicht köchelt.
- Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs abstechen und vorsichtig ins Wasser geben.
- Die Klöße etwa 10-15 Minuten kochen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
- Mit einer Schaumkelle die Klöße aus dem Wasser nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
- In einer großen Pfanne etwas Butter oder Öl erhitzen.
- Die gekochten Klöße vorsichtig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Die Klöße von allen Seiten goldbraun braten, etwa 5-7 Minuten.
- Wenn die Klöße schön goldbraun sind, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller anrichten.
- Die Klöße warm servieren, optional mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine glutenfreie Variante kann glutenfreies Mehl verwendet werden.
- Fügen Sie dem Teig geriebene Karotten oder Spinat hinzu, um eine gesunde Variante zu kreieren.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten