Nougatstangen selber machen ist nicht nur ein köstliches Vergnügen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die süßen Traditionen der Konditoreikunst zu erleben. Diese himmlischen Leckereien haben ihren Ursprung in der europäischen Süßwarenkultur und erfreuen sich seit Generationen großer Beliebtheit. Die Kombination aus zartem Nougat und knackiger Schokolade macht Nougatstangen zu einem unwiderstehlichen Snack, der sowohl bei Festlichkeiten als auch im Alltag genossen wird.
Die Menschen lieben es, Nougatstangen selber zu machen, weil sie die Kontrolle über die Zutaten haben und so ganz nach ihrem Geschmack variieren können. Die cremige Textur des Nougats, gepaart mit der knusprigen Schokolade, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das einfach süchtig macht. Zudem sind sie eine praktische Nascherei, die sich hervorragend als Geschenk oder für den eigenen Genuss eignet. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Nougatstangen eintauchen und lernen, wie Sie diese köstlichen Leckereien ganz einfach selbst zubereiten können!
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Nougat
- 100 g Mandeln, gehackt
- 100 g Puderzucker
- 50 g Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 200 g Milchschokolade
- Optional: Kakaopulver oder Kokosraspel zum Wälzen
Vorbereitung der Nougatmasse
- Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Nougatmasse. Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und geben Sie das Nougat hinein. Wenn das Nougat sehr fest ist, können Sie es für einige Sekunden in die Mikrowelle stellen, um es weicher zu machen.
- Fügen Sie die gehackten Mandeln, Puderzucker, Butter, Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzu. Diese Zutaten verleihen der Nougatmasse Geschmack und eine angenehme Konsistenz.
- Verwenden Sie einen Handmixer oder eine Küchenmaschine, um die Zutaten gut zu vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen mehr vorhanden sind.
- Wenn die Masse gut vermischt ist, nehmen Sie sie aus der Schüssel und kneten Sie sie mit den Händen, bis sie geschmeidig ist. Dies kann einige Minuten dauern, aber es ist wichtig, dass die Masse gut durchgeknetet wird.
Formen der Nougatstangen
- Bereiten Sie eine Arbeitsfläche vor, indem Sie sie leicht mit Puderzucker bestäuben, um ein Ankleben der Nougatmasse zu verhindern.
- Teilen Sie die Nougatmasse in gleich große Portionen. Je nach gewünschter Größe der Nougatstangen können Sie die Portionen in etwa 20-25 g schwere Stücke aufteilen.
- Formen Sie jedes Stück zu einer langen, schmalen Rolle. Achten Sie darauf, dass die Rollen gleichmäßig dick sind, damit sie beim Schmelzen der Schokolade gleichmäßig umhüllt werden können.
- Legt die geformten Nougatstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder eine Platte und stellt sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fest werden.
Schmelzen der Schokolade
- Während die Nougatstangen im Kühlschrank fest werden, können Sie die Zartbitterschokolade schmelzen. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und geben Sie sie in eine hitzebeständige Schüssel.
- Setzen Sie die Schüssel über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser (Wasserbad). Achten Sie darauf, dass der Boden der Schüssel das Wasser nicht berührt. Rühren Sie die Schokolade regelmäßig um, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist.
- Alternativ können Sie die Schokolade auch in der Mikrowelle schmelzen. Stellen Sie die Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitzen Sie sie in 30-Sekunden-Intervallen, bis sie geschmolzen ist. Rühren Sie zwischendurch um, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Umhüllen der Nougatstangen
- Nachdem die Nougatstangen fest geworden sind, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Tauchen Sie jede Nougatstange vollständig in die geschmolzene Zartbitterschokolade. Verwenden Sie eine Gabel oder eine Schokoladengabel, um die Stangen zu halten und sicherzustellen, dass sie gleichmäßig umhüllt sind.
- Nachdem Sie die Nougatstangen in die Schokolade getaucht haben, lassen Sie die überschüssige Schokolade abtropfen. Legen Sie die umhüllten Nougatstangen zurück auf das Backpapier.
- Wenn Sie möchten, können Sie die Nougatstangen jetzt in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen, um ihnen eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Dies ist optional, aber es kann eine schöne Textur und
Fazit:
Die Nougatstangen selber machen ist nicht nur ein köstliches Projekt, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, um die süßen Seiten des Lebens zu genießen. Diese selbstgemachten Leckereien sind perfekt für jede Gelegenheit sei es als süßer Snack für zwischendurch, als besonderes Geschenk für Freunde und Familie oder als Highlight auf dem Desserttisch bei Feierlichkeiten. Die Kombination aus zartem Nougat, knackigen Nüssen und einer schokoladigen Hülle macht diese Nougatstangen zu einem absoluten Muss für jeden Naschkatzenliebhaber. Ein weiterer Grund, warum du diese Nougatstangen unbedingt ausprobieren solltest, ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Du kannst die Nüsse nach deinem Geschmack variieren ob Mandeln, Haselnüsse oder Walnüsse, jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter in die Stangen. Auch die Schokolade kannst du anpassen: Verwende Zartbitter-, Vollmilch- oder weiße Schokolade, um den perfekten Geschmack für dich zu kreieren. Für eine besondere Note kannst du die Nougatstangen mit einer Prise Meersalz bestreuen oder sie mit einer Schicht Karamell überziehen. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! Wenn du die Nougatstangen selber machst, kannst du auch die Süße nach deinem Geschmack anpassen. Vielleicht magst du es etwas weniger süß? Kein Problem! Reduziere einfach die Zuckermenge im Rezept oder wähle eine dunklere Schokolade, die weniger Zucker enthält. Du kannst auch experimentieren, indem du verschiedene Aromen hinzufügst, wie Vanilleextrakt oder einen Hauch von Zimt, um deinen Nougatstangen eine persönliche Note zu verleihen. Um das Beste aus deinen Nougatstangen herauszuholen, serviere sie auf einem schönen Teller, garniert mit frischen Beeren oder einer Schokoladensauce. Sie sind auch eine hervorragende Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignen sich hervorragend als süßer Abschluss eines Abendessens. Wenn du sie als Geschenk verpackst, kannst du sie in einer hübschen Box oder einem Glas präsentieren, was sie zu einem durchdachten und köstlichen Mitbringsel macht. Ich lade dich ein, dieses Rezept auszuprobieren und deine eigenen Nougatstangen zu kreieren. Es ist eine einfache und unterhaltsame Aktivität, die sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker geeignet ist. Teile deine Erfahrungen und Ergebnisse mit uns! Wir würden uns freuen, von deinen Kreationen zu hören und zu sehen, wie du das Rezept vielleicht abgewandelt hast. Nutze die sozialen Medien, um deine Nougatstangen zu zeigen, und vergiss nicht, den Hashtag #NougatstangenSelberMachen zu verwenden, damit wir alle in den Genuss deiner köstlichen Ergebnisse kommen können. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Nougatstangen selber machen nicht nur ein Genuss für den Gaumen ist, sondern auch eine kreative Möglichkeit, deine Backkünste zu zeigen. Mit ein wenig Zeit und den richtigen Zutaten kannst du diese himmlischen Leckereien ganz einfach selbst herstellen. Also schnapp dir deine Schürze, lege los und entdecke die Freude am Backen! Print
Nougatstangen selber machen: Einfache Rezepte und Tipps für den perfekten Genuss
- Total Time: 60 Minuten
- Yield: 15-20 Stück
Description
Diese köstlichen Nougatstangen vereinen zartbittere Schokolade, süßen Nougat und knackige Mandeln. Einfach zuzubereiten, sind sie der perfekte süße Snack oder ein schönes Geschenk.
Ingredients
- Nougat
- Schokolade
- Mandeln
Instructions
- Stellen Sie die umhüllten Nougatstangen erneut in den Kühlschrank, damit die Schokolade fest wird. Dies dauert etwa 30 Minuten.
- Nach dem Festwerden der Schokolade können Sie die Nougatstangen servieren. Sie sind perfekt als süßer Snack oder als Geschenk in einer schönen Verpackung.
Notes
- Die Nougatstangen können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind dort bis zu einer Woche haltbar.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen oder Trockenfrüchten, um Ihre eigene Variante der Nougatstangen zu kreieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
