Description
Ein köstliches Nudel-Schinken-Gratin, überbacken mit einer cremigen Eier-Sahne-Mischung und geschmolzenem Käse. Ideal für ein herzhaftes Abendessen und einfach zuzubereiten!
Ingredients
Scale
- 300 g Nudeln (z.B. Penne oder Fusilli)
- 200 g Schinken (gewürfelt)
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.
- Geben Sie die Nudeln in das kochende Wasser und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
- Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb abgießen und kurz abtropfen lassen. Beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie weich und glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten, bis er aromatisch ist.
- Den gewürfelten Schinken in die Pfanne geben und 5 Minuten braten, bis er leicht gebräunt ist.
- In einer großen Schüssel die Sahne, Milch, Eier, Senf, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis die Mischung klumpenfrei ist.
- Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer großen Auflaufform die abgetropften Nudeln gleichmäßig verteilen.
- Die Schinken-Zwiebel-Mischung gleichmäßig über die Nudeln geben.
- Die Eier-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Nudeln und den Schinken gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Gratins streuen.
- Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern.
- Das Gratin 25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Die Aluminiumfolie entfernen und das Gratin weitere 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Nach dem Backen das Gratin aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen.
- Mit frischer, gehackter Petersilie garnieren.
- In Portionen schneiden und heiß servieren. Passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder einem Stück Baguette.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Schinken durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten