Puddinghörnchen frisch halten: Tipps für längere Frische und Genuss

Puddinghörnchen frisch halten ist eine Kunst für sich, die jeder Backliebhaber beherrschen sollte. Diese köstlichen, gefüllten Teigstücke sind nicht nur ein beliebter Snack in vielen deutschen Haushalten, sondern auch ein fester Bestandteil von Festen und Feiern. Ursprünglich aus der traditionellen deutschen Backkunst stammend, erfreuen sich Puddinghörnchen großer Beliebtheit aufgrund ihrer zarten Textur und des süßen, cremigen Puddingfüllung, die einfach auf der Zunge zergeht.

Die Liebe zu Puddinghörnchen kommt nicht von ungefähr – sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine praktische Leckerei, die sich hervorragend für den Nachmittagskaffee oder als Dessert eignet. Doch wie hält man diese köstlichen Teilchen frisch, damit sie auch nach ein paar Tagen noch so lecker sind wie am ersten Tag? In diesem Artikel zeigen wir Ihnen die besten Tipps und Tricks, um Puddinghörnchen frisch halten zu können, damit Sie und Ihre Lieben immer wieder in den Genuss dieser himmlischen Leckerei kommen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 250 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
• 1 Ei
• 100 g Butter (geschmolzen)
• 1 Prise Salz
• 500 g Pudding (Vanille oder Schokolade, nach Wahl)
• 1 Eigelb (zum Bestreichen)
• Optional: Puderzucker zum Bestäuben

Teig vorbereiten

1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz vermengen.
2. In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen, bis sie lauwarm ist. Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß wird, da dies die Hefe abtöten könnte.
3. Die lauwarme Milch zusammen mit dem geschmolzenen Butter und dem Ei in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben.
4. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel legen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Pudding vorbereiten

1. Falls du Pudding aus Pulver zubereitest, folge den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel benötigst du dazu Milch und Zucker.
2. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Um eine Hautbildung zu vermeiden, kannst du die Oberfläche des Puddings mit Frischhaltefolie abdecken.
3. Wenn der Pudding abgekühlt ist, kannst du ihn mit einem Schneebesen auflockern, damit er schön cremig bleibt.

Teig ausrollen und füllen

1. Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
2. Den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 1 cm Dicke ausrollen. Achte darauf, dass die Form möglichst rund ist.
3. Den ausgerollten Teig in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Du kannst dies tun, indem du den Teig zuerst in der Mitte teilst und dann jede Hälfte in weitere Dreiecke schneidest.
4. Auf jedes Dreieck einen Esslöffel Pudding geben. Achte darauf, nicht zu viel Pudding zu verwenden, da er beim Backen auslaufen könnte.
5. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen, um die Hörnchen zu formen. Die Spitzen sollten gut eingeklappt werden, damit der Pudding nicht herausläuft.

Backen der Puddinghörnchen

1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Die geformten Puddinghörnchen auf das Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Hörnchen lassen, da sie beim Backen aufgehen.
4. Das Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberseite der Hörnchen damit bestreichen. Dies verleiht ihnen eine schöne goldene Farbe.
5. Die Puddinghörnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
6. Nach dem Backen die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Puddinghörnchen frisch halten

1. Um die Puddinghörnchen frisch zu halten, solltest du sie in einem luftdichten

   Fazit:

   Die Puddinghörnchen sind nicht nur ein köstliches Gebäck, sondern auch eine wahre Freude für die Sinne. Ihre zarte, buttrige Teighülle, gefüllt mit cremigem Pudding, macht sie zu einem absoluten Muss für jeden, der sich nach einer süßen Leckerei sehnt. Ob zum Frühstück, als Snack am Nachmittag oder als Dessert nach dem Abendessen – diese Puddinghörnchen sind vielseitig einsetzbar und werden sicherlich zum Highlight jeder Kaffeetafel. Ein weiterer Grund, warum dieses Rezept unbedingt ausprobiert werden sollte, ist die Möglichkeit zur Variation. Sie können die Füllung nach Belieben anpassen: Probieren Sie Vanillepudding, Schokoladenpudding oder sogar eine fruchtige Variante mit Himbeer- oder Erdbeerpudding. Für eine besondere Note können Sie die Puddinghörnchen mit einer Glasur aus Schokolade überziehen oder mit Puderzucker bestäuben. Auch die Zugabe von Nüssen oder Schokoladenstückchen in die Füllung kann für einen zusätzlichen Crunch sorgen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie die Puddinghörnchen ganz nach Ihrem Geschmack! Um die Puddinghörnchen frisch zu halten, empfiehlt es sich, sie in einer luftdichten Box aufzubewahren. So bleiben sie mehrere Tage lang saftig und lecker. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie die Hörnchen auch einfrieren. Einfach nach dem Backen abkühlen lassen, in Frischhaltefolie wickeln und in einem Gefrierbeutel verstauen. So haben Sie immer einen süßen Snack zur Hand, wenn der Heißhunger kommt. Wir laden Sie ein, dieses Rezept für Puddinghörnchen auszuprobieren und Ihre eigenen Erfahrungen zu sammeln. Teilen Sie Ihre Kreationen mit Freunden und Familie und lassen Sie sich von deren Reaktionen überraschen. Vielleicht entdecken Sie sogar neue Lieblingsvariationen, die Sie mit anderen teilen möchten. Vergessen Sie nicht, Ihre Ergebnisse in den sozialen Medien zu posten und uns zu taggen – wir würden uns freuen, Ihre Puddinghörnchen zu sehen! Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Puddinghörnchen nicht nur einfach zuzubereiten sind, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit bieten, Ihre Backkünste zu zeigen und Ihre Lieben zu verwöhnen. Mit ihrer köstlichen Füllung und der knusprigen Außenschicht sind sie ein wahrer Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Also, worauf warten Sie noch? Schnappen Sie sich die Zutaten und legen Sie los – die Puddinghörnchen warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden! Print
   

   Puddinghörnchen frisch halten: Tipps für längere Frische und Genuss

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   • Author: Bärbels
   • Total Time: 90 Minuten
   • Yield: 12 Stück 1x

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   Description

   Bewahre die fluffigen Puddinghörnchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie weich und lecker bleiben. Ideal für einen süßen Snack oder zum Kaffee!

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

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   • 500 g Mehl
   • 250 ml Milch
   • 100 g Zucker
   • 1 Päckchen Vanillezucker
   • 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
   • 1 Ei
   • 100 g Butter (geschmolzen)
   • 1 Prise Salz
   • 500 g Pudding (Vanille oder Schokolade, nach Wahl)
   • 1 Eigelb (zum Bestreichen)
   • Optional: Puderzucker zum Bestäuben

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   Instructions

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   1. In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe, dem Zucker, dem Vanillezucker und der Prise Salz vermengen.
   2. In einem kleinen Topf die Milch leicht erwärmen, bis sie lauwarm ist. Achte darauf, dass die Milch nicht zu heiß wird, da dies die Hefe abtöten könnte.
   3. Die lauwarme Milch zusammen mit dem geschmolzenen Butter und dem Ei in die Schüssel mit den trockenen Zutaten geben.
   4. Mit einem Holzlöffel oder den Händen alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte nicht mehr an den Händen kleben.
   5. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel legen. Mit einem sauberen Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
   6. Falls du Pudding aus Pulver zubereitest, folge den Anweisungen auf der Verpackung. In der Regel benötigst du dazu Milch und Zucker.
   7. Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. Um eine Hautbildung zu vermeiden, kannst du die Oberfläche des Puddings mit Frischhaltefolie abdecken.
   8. Wenn der Pudding abgekühlt ist, kannst du ihn mit einem Schneebesen auflockern, damit er schön cremig bleibt.
   9. Nachdem der Teig aufgegangen ist, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten.
   10. Den Teig mit einem Nudelholz auf etwa 1 cm Dicke ausrollen. Achte darauf, dass die Form möglichst rund ist.
   11. Den ausgerollten Teig in gleichmäßige Dreiecke schneiden. Du kannst dies tun, indem du den Teig zuerst in der Mitte teilst und dann jede Hälfte in weitere Dreiecke schneidest.
   12. Auf jedes Dreieck einen Esslöffel Pudding geben. Achte darauf, nicht zu viel Pudding zu verwenden, da er beim Backen auslaufen könnte.
   13. Die Dreiecke von der breiten Seite her aufrollen, um die Hörnchen zu formen. Die Spitzen sollten gut eingeklappt werden, damit der Pudding nicht herausläuft.
   14. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
   15. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
   16. Die geformten Puddinghörnchen auf das Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Hörnchen lassen, da sie beim Backen aufgehen.
   17. Das Eigelb in einer kleinen Schüssel verquirlen und die Oberseite der Hörnchen damit bestreichen. Dies verleiht ihnen eine schöne goldene Farbe.
   18. Die Puddinghörnchen im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
   19. Nach dem Backen die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
   20. Um die Puddinghörnchen frisch zu halten, solltest du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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   Notes

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   • Behälter aufbewahren. So bleiben sie weich und lecker.

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   • Prep Time: 60 Minuten
   • Cook Time: 25 Minuten