Description
Ein köstliches und cremiges Dessert mit einer knusprigen Keksbasis, einer luftigen Frischkäse-Sahne-Füllung und verführerischen Schokoküssen, garniert mit Zartbitterschokolade und frischen Beeren. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss!
Ingredients
Scale
- 200 g Schokoladenkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
- 400 g Schlagsahne
- 200 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Schokoküsse (ca. 10 Stück)
- 50 g Zartbitterschokolade, zum Garnieren
- Frische Beeren (z.B. Himbeeren oder Erdbeeren) zur Dekoration
Instructions
- Die Schokoladenkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Eine Springform (Durchmesser 24 cm) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und mit einem Löffel oder den Händen fest andrücken, um eine gleichmäßige Schicht zu bilden.
- Die Form für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Keksbasis fest wird.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine glatt rühren.
- Den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist und eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Achten Sie darauf, dass die Schlagsahne gut gekühlt ist, damit sie besser aufschlägt.
- Die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Verwenden Sie einen Spatel und heben Sie die Sahne vorsichtig unter, um die Luftigkeit der Sahne zu erhalten.
- Die Keksbasis aus dem Kühlschrank nehmen und die Frischkäse-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche glatt zu streichen.
- Die Schokoküsse gleichmäßig auf der Füllung verteilen. Sie können die Küsse ganz lassen oder halbieren, je nach Vorliebe.
- Das Dessert für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird und die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren die Zartbitterschokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.
- Die geschmolzene Schokolade in einen kleinen Spritzbeutel oder eine Gabel füllen und über das Dessert träufeln, um eine dekorative Schokoladenglasur zu erzeugen.
- Das Dessert mit frischen Beeren garnieren. Himbeeren oder Erdbeeren passen besonders gut und sorgen für einen frischen Kontrast zur Schokolade.
- Das Dessert in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit weiteren Beeren oder Schokoladensplittern dekorieren.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Schuss Espresso oder Kaffeepulver in die Frischkäsemasse geben.
- Wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreie Kekse für die Basis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Schokoküssen, wie z.B. Kokos oder Erdbeere, um dem Dessert eine persönliche Note zu verleihen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten