Description
Ein saftiger Schokoladenkuchen mit zartem Teig und einer köstlichen Glasur, ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g Butter, weich
- 2 große Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
- 200 g Schokoladenstückchen (dunkel oder nach Wahl)
- 100 g Puderzucker (für die Glasur)
- 2 EL Kakaopulver (für die Glasur)
- 2–3 EL Wasser (für die Glasur)
Instructions
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 20×30 cm) mit Butter ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten).
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie nach jedem Ei gut durch. Geben Sie den Vanillezucker hinzu und mixen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz vermengen. Mischen Sie die trockenen Zutaten nach und nach unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung.
- Gießen Sie die Milch dazu und rühren Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Fügen Sie die Schokoladenstückchen hinzu und heben Sie diese vorsichtig unter den Teig.
- Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und streichen Sie die Oberfläche glatt.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob der Kuchen fertig ist.
- Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen (mindestens 15 Minuten).
- In einer kleinen Schüssel den Puderzucker und das Kakaopulver vermengen.
- Fügen Sie nach und nach 2-3 Esslöffel Wasser hinzu und rühren Sie, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht.
- Wenn die Glasur zu dick ist, können Sie etwas mehr Wasser hinzufügen.
- Wenn der Kuchen vollständig abgekühlt ist, nehmen Sie ihn vorsichtig aus der Form und legen Sie ihn auf eine Servierplatte.
- Gießen Sie die Glasur gleichmäßig über den Kuchen und verteilen Sie sie mit einem Spatel.
- Optional: Dekorieren Sie den Kuchen mit zusätzlichen Schokoladenstückchen oder Streuseln.
- Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn.
Notes
- Für eine fruchtige Note können Sie 100 g gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte hinzufügen.
- Für eine hellere Glasur können Sie das Kakaopulver reduzieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten