Description
Ein köstlicher Vanillecreme-Kuchen auf einer knusprigen Keksbasis, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für jede Gelegenheit geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Butterkekse
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 ml Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 100 g Zucker
- 500 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schokoladenraspel oder Kakaopulver zur Dekoration (optional)
Instructions
- Die Butterkekse in einen Mixer geben und zu feinen Krümeln verarbeiten. Alternativ können die Kekse in einen Gefrierbeutel gegeben und mit einem Nudelholz zerdrückt werden.
- Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen, bis die Mischung die Konsistenz von nassem Sand hat.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
- Die Keks-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Boden der Springform verteilen und fest andrücken.
- Die Keksbasis für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In einem Topf 500 ml Milch erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
- In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker vermischen.
- Etwa 6 Esslöffel der warmen Milch zu der Puddingpulver-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Puddingmischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
- Den Pudding vom Herd nehmen, Vanilleextrakt unterrühren und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
- Nach Belieben etwas Zucker hinzufügen, wenn die Sahne fast steif ist.
- Die abgekühlte Vanillepuddingmasse vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
- Die Keksbasis aus dem Kühlschrank nehmen und die Vanillecreme gleichmäßig darauf verteilen.
- Den Kuchen für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
- Den Kuchen vorsichtig aus der Springform lösen.
- In Stücke schneiden und anrichten.
- Genießen Sie Ihren köstlichen Vanillecreme-Kuchen!
Notes
- Der Kuchen kann mit frischen Früchten serviert werden, um zusätzliche Frische zu verleihen.
- Für eine intensivere Schokoladennote können Sie auch Schokoladensauce hinzufügen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten